Domaine viticole de charme en activité – Clé en main – Caux (Hérault) Située dans le pittoresque village de Caux, à seulement 10 minutes en voiture de Pézenas, charmante ville historique chère à Molière et riche en patrimoine, cette propriété viticole à taille humaine offre un cadre de vie et de travail exceptionnel. La propriété comprend également une maison de vigneron chaleureuse et confortable, en excellent état, qui marie le charme de l’ancien et le confort moderne. On y retrouve trois chambres, deux salles de bains élégantes, un salon lumineux, une cuisine ouverte entièrement équipée, ainsi qu'une terrasse avec une belle vue dégagée sur les vignes et la campagne environnante. Les matériaux d'origine, tels que les carreaux anciens et les poutres apparentes, ont été soigneusement conservés, tandis que des aménagements contemporains — comme la climatisation réversible et des équipements sanitaires récents — assurent une qualité de vie optimale. Les installations techniques du domaine permettent une exploitation professionnelle et immédiatement opérationnelle. On y trouve une cave de vinification entièrement équipée, facilement accessible depuis la rue, un chai à barriques adapté à l’élevage des vins, un espace de stockage isolé et climatisé, ainsi qu’un caveau de dégustation et de vente climatisé, accessible aux personnes à mobilité réduite. L’ensemble est complété par un abri pour le matériel agricole. Le domaine est raccordé à l’eau de ville, dispose d’un puits, du tout-à-l’égout, de la fibre optique, ainsi que d’une alimentation électrique en 380V. Le vignoble Le domaine comprend 6,3 hectares de vignes, classées en AOP Languedoc (avec reconnaissance en AOP Pézenas en cours) et en IGP, plantées avec des cépages rouges et blancs : Cinsault, Grenache blanc et gris, Carignan noir, Syrah, Vermentino, Grenache noir. Les vignes, d’âges variés, sont cultivées en agriculture biologique, selon des pratiques rigoureuses et respectueuses de l’environnement. Certaines parcelles reposent sur des sols basaltiques rares, issus d’anciennes coulées volcaniques, offrant un terroir unique. Activité et commercialisation La propriété produit une gamme de vins raffinés dans les trois couleurs : rouge, rosé et blanc. Ces cuvées sont régulièrement primées et jouissent d’une reconnaissance internationale, avec des articles et distinctions dans la presse spécialisée. Les ventes sont réparties entre l’export (40 %), le marché français (40 %), et la vente directe sur place (20 %). Un bonchiffre d’affaires avec une forte marge de progression, notamment grâce à la qualité des vins, à la notoriété croissante de la marque, et à un fichier clientèle solide — tous deux inclus dans la vente. Comptes détaillés à la demande. Qualité de vie et accompagnement Cette propriété représente une opportunité rare pour un couple ou une personne motivée, souhaitant s’installer dans un environnement naturel et valorisant, et vivre confortablement d’une activité viticole reconnue. Pour les acquéreurs en reconversion ou souhaitant une transition maîtrisée, un accompagnement personnalisé peut être proposé : formation, transmission du savoir-faire, présentation aux partenaires locaux, etc. (à convenir séparément). À noter : le prix de vente s’entend hors stocks et hors avances aux cultures.
